======Pain ======



=====Ingredients=====
	- 500gr de farine rustique
	- 1.75 c.c. de sel
	- 0.75 cube de levure (env. 30 g)
	- 3 dl d’ eau
	- 2 c.s. d’ huile d'olive

=====Préparation=====

Faire lever la pâte pendant 90 minutes. Former le pain et faire lever 30 minutes de plus.
Préchauffer le four à 240°C.
Inciser le pain en croix avec une lame tranchante.
Cuisson: env. 10 min dans la moitié inférieure du four. Abaisser la température à 180°C.
Finition au four: env. 25 minutes. Retirer, laisser refroidir le pain sur une grille.