======Naans au fromage (pain galette indien)======



=====Ingredients=====
	- 500g de farine blanche, 
	- 20-25gr levure fraîche 
	- 3.2dl eau et lait moitié/moitié.
	- 10gr sel

=====Préparation=====

Faire lever la pâte pendant 60-90 minutes.
Faire des petites boules entre ping-pong et tennis, aplatir au rouleau, inclure une belle poignée de fromage râpé avec du goût, replier la pâte dessus et re-rouleau . Éliminer les bulles d'air. Badigeonner de beurre fondu et passer à la poêle bien chaude sur les deux faces. Si tout va bien la pâte gonfle...