Naans au fromage (pain galette indien)
Ingredients
- 500g de farine blanche,
- 20-25gr levure fraîche
- 3.2dl eau et lait moitié/moitié.
- 10gr sel
Préparation
Faire lever la pâte pendant 60-90 minutes.
Faire des petites boules entre ping-pong et tennis, aplatir au rouleau, inclure une belle poignée de fromage râpé avec du goût, replier la pâte dessus et re-rouleau . Éliminer les bulles d'air. Badigeonner de beurre fondu et passer à la poêle bien chaude sur les deux faces. Si tout va bien la pâte gonfle...
